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郑重承诺：公开承诺 为了确保农产品质量安全，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，让消费者吃上放心农产品，满足消费知情权，增强消费信任，本企业特向社会郑重承诺： 一、本企业生产的农产品符合国家法律、法规,，遵从相关国家标准、行业标准、地方标准的质量安全规定，生产安全优质农产品，让更多家庭吃上放心食物。 二、本着企业诚信和国家相关规定如实完成农产品生产溯源信息的记录，执行农产品质量可溯源制度，依规定进行生产、记录并提供资料，保证本企业在《农产品生产溯源系统》所提供的资料、文件、证明、照片和生产设施等真实性、合法性，保证在溯源系统填报信息与产品实际生产过程一致。 三、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业农产品质量安全第一责任人的义务；如因提供不真实信息而导致农产品安全事件，本人及所属企业愿承担相关责任和后果，第三方网络平台免责。 承诺企业（盖章） 法定代表人：郭襄 签订时间：2015 年 6 月 2 日
CPC编码:10000091520619000044
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| 种苗类型： 引进品种 | 产地：江苏苏州 |
| 种苗规格：华绒螯蟹大规格亲本（雄蟹：150g以上；雌蟹：100g以上） | 父母种合格证：YCHDZX-201021 YCHDZX-201022 |
| 审定编号：SHDB-001 | 检疫证明编号：JYZHM-001 |
| 经营许可证号：JYXK-001 | 生产许可证号：SHCHXK-001 |
| 生产性能：良好 | 适宜区域：江苏、浙江 |
| 特征特性： | |
| “鲜”字是大闸蟹最吸引人的地方，也是吃过好的大闸蟹之后，其他食物都黯然失色的原因。吃大闸蟹一定要吃新鲜的。大闸蟹死后会很快分泌出有毒物质，死蟹是绝对不能吃的。新鲜的大闸蟹口中吐白色的泡沫，吐得越多说明越新鲜。 “肥”的程度说明大闸蟹的品质好坏，有黄有膏自然口感肥美、油脂细腻。拿起大闸蟹，看它的厚度，蟹壳饱满得像是要撑开又隐隐透出黄色的，一定是最肥美的。 “甘”甜的味道，在优质的大闸蟹身上是一定要有的。在未煮之前，内行的人可以靠闻甘甜味来判断大闸蟹的好坏，煮熟的大闸蟹的甘甜味则可用舌尖去体会。除此之外， “腥”也是大闸蟹不可缺少的原始味道，它是大闸蟹勇猛而横行霸道的基因在味道上的体现。只有吃过充足鲜活水生动物的蟹，才能保留这种诱人的味道，而那些以玉米为主要饲料的大闸蟹是没有腥味的。 “大”字是鲜、肥、甘、腥美味的空间框架，也是为什么大闸蟹分量相差1两价格差1倍的原因。好蟹的分量，主要增加在黄和膏的位置，蟹腿的重量是相差不多的。 时代和技术的进步使我们比李渔有了更多的口腹享受，而大、鲜、肥、甘、腥都具备的大闸蟹，仍然是色、香、味三者之至极，无一物可以上之。 | |
| 养殖要点： | |
| 1、做好放养前的准备：蟹种放养前要抽干池水，让池底经日晒或冰冻一段时间，修整好池埂、圩堤和防逃设备，用生石灰、茶粕等彻底消毒，移栽芦苇、蒿草、伊乐藻、苦草、轮叶黑藻、水花生等水生植物，同时投放一定数量的鲜活螺蛳。为防止蟹种摄食水草嫩芽，可事先用密眼网围拦占蟹池总面积10%左右的地方，让蟹种暂养一段时间，然后拆除网围，使蟹进入生态环境较好的大水面中生长育肥。 2、注意选购蟹种质量：蟹种有用天然苗和人工繁殖苗培育之分，还有长江水系、辽河水系、瓯江水系之别。目前养殖效果最好的是长江天然苗培育的蟹种，但数量极少。一般用以长江水系亲蟹模拟天然条件繁殖的蟹苗培育的蟹种，但选购时要注意识别，防止以假乱真以次充好。最好自育蟹种或购买本地健康的蟹种，避免长途调运外地来路不明或“带病”蟹种养殖。同时，要鉴别性早熟蟹种。所购蟹种既要品种纯正，又要规格合适、肢体完整、爬行活跃、体质健康、无病无伤。 3、掌握放养规格和密度：为了提高商品蟹的规格和养殖效益，最好选择上年培育的每1kg80～160只的“扣蟹”放养。放养密度根据养殖条件、养殖模式和饲养管理措施灵活掌握，原则是宜衡不宜密，精养的每667m2不应超过1 200只，最好在700只左右，混养和粗养的一般每667m2放养200～600只。 4、重视科学的放养方法：蟹种运输：运输时间越短越好，最好在12小时以内，蟹种用网袋或蟹苗箱盛放，运输途中防止挤压和失水。放养时间：宜早不宜迟，一般在水温10℃左右时进行。浸水处理：经运输的蟹种放养前应在水中浸泡2～3分钟取出，如此反复2～3次，让蟹的鳃吸足水份。蟹种消毒：为防止蟹种带入寄生虫和病菌，经浸水处理后放入配置好的药液(每1kg水用高锰酸钾50mg、或呋喃西林1～2mg、或喹乙醇6～8mg)中，浸泡消毒3～5分钟，然后让其自行爬入养殖水域。 | |
| 注意事项： | |
| 大闸蟹养殖池水质应保持鲜、活、嫩、爽，大闸蟹池水位应视池塘水草生长情况逐步加深，2—3天可加水一次，6月中旬蟹池平均水位应达50cm以上，至6月底，一般要求大闸蟹池达较高水位，在6月份一般可泼洒生石灰一次进行水质调节，生石灰用量不宜过高，要求每米水深每亩用生石灰10斤左右，适度增加水体钙离子的含量。6月份气温升高，大闸蟹活动量增加，可能由于投喂不足或者水体水质调节不好等原因造成池水浑浊，应根据具体情况采取措施如调整饵料数量、品种，调节水质，增加水位，适量施肥等相应措施，保持池塘水质清爽，池水透明度保持在50cm左右，有利于大闸蟹的健康生长。 三、大闸蟹的病害防治 六月份是大闸蟹病害防治的关键时期，应结合养殖过程中饵料投喂、水质调控、水体生态环境营造等开展防治工作，在利用药物防治中，大闸蟹第三次蜕壳结束后要求对蟹池采取杀虫、内服外消全面清消一次，防治药物应考虑养殖品种的耐药性，可选用前期防治药物品种不同而功效相同的药物。梅雨季节对池塘可进行1—2次消毒，减少水体病菌的产生。进入6月以后是微生物制剂在蟹池中广泛应用阶段，也是微生物制剂应用效果较好的时期，可定期对蟹池应用，一般7—10天左右应用一次，既可调节水质保持水体良好的生态环境又可达到预防疾病的效果。 | |
| 育种单位：阳澄湖大闸蟹繁殖基地 | 联系地址：苏州太仓 |
| 联系电话：010-67800486 | |
种苗图片
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| 作业类型 | 作业人 | 开始时间 | 结束时间 | 作业内容 | 相册 |
|---|---|---|---|---|---|
| 人工作业 |
阳澄湖大闸蟹
耕地编号：苏-201001 |
2015年3月13日 | 2015年7月13日 | 湖泊圈围养蟹区的选择、圈围养蟹区的建设、蟹放种养、饲养管理、捕捞收获 | 查看 |
| 作业人 | 饲喂时间 | 饲喂量 | 饲喂目的 | 饲料名称 | 饲喂方法 | 相册 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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阳澄湖大闸蟹
耕地编号：苏-201001 |
2015年4月13日 | 500kg/亩 | 促进大闸蟹生长增重 | 全价配合.. 鱼粉土豆团 | 饵料投喂。培育幼蟹的田块，要先肥水后放苗，蟹苗下田后，每天投喂1～2次豆浆或蛋黄，泼洒要均匀。一星期后，逐渐改投糊状饲料，如豆饼糊、菜饼糊、麦麸糊、南瓜糊、甘薯糊及一些动物内脏剁成的糊等，并投喂足量的水草，蜕壳期间在饲料中添加适量蜕壳素。 | 查看 |
| 作业人 | 用药时间 | 使用剂量 | 防治对象 | 药剂名称 | 用药方法 | 相册 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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阳澄湖大闸蟹
耕地编号：苏-201001 |
2015年5月5日 | 每只螃蟹2ml | 细菌、寄生虫 | 大闸蟹抗.. 抗软壳 | 用0.2pmm孔雀石绿溶液对蟹进行药浴，养殖期间，每月用生石灰15～25千克/亩在复堆河和蟹沟内遍洒一次，并定期在饵料中拦和土霉素投喂。对稻田养蟹危害较大的敌害有水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟等，可采取在田边投放鼠药、安放鼠笼、鼠夹、“稻草人”及人工捕杀等多种方法进行清除。 | 查看 |
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| 质量检测 |
质量管理体系认证证书检验单位：江苏省质检所 检验数据：所检察数据符合国家标准 |
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| 质量认证 |
绿色食品认证编号：LB-36-0511102627A认证机构：中国绿色食品发展中心 认证时间：2013-04-08有效期限：3 |
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| 商标注册 |
中华人名共和国地理标志保护产品商标类型：证明商标 商标注册号：ZCSBH-20100601 通过时间：2010-06-01 |
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| 荣誉证书 |
苏州市阳澄湖大闸蟹行业推荐产品获证时间：2011-06-02 |
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| 包装信息 |
精美礼品包装材料：纸盒板 包装方式：半人工半机械包装 |
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| 仓储信息 |
阳澄湖大闸蟹仓库仓库地址：江苏省苏州市太仓仓库面积：1000平方米 仓库环境：通风良好、恒温、恒湿仓储负责人：周伯通 |
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| 物流单位 | 物流工具 | 发货时间 | 发货量 | 路线/目的地 |
|---|---|---|---|---|
| 顺丰 | 航空 | 2015年09月26日 | 600公斤 | 苏州-杭州-北京-上海 |
| 手机用户：测试员 | 评分 5 | 发布时间：2015-06-09 03:08:47 | 产品介绍很详细 |
点评：阳澄湖大闸蟹
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