特征特性：

　　杜阮凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。果型短，蒂部宽园、果尖似凿子，瓜形较肥壮平顶粒粗，尾尖，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。 色绿如翡翠，肉厚脆口、爽脆无渣、甘而不苦的特点，苦瓜的果实中还含有苦瓜甙，种子和叶中含有大量的苦瓜素，是美容、护肤、提高自身免疫力的好选择，因此杜阮凉瓜成为了当今社会一种绿色生态时尚的健康食品。