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品种:土家腊香肠 | |
种类:畜禽 > 猪 | |
上市时间:2017年7月31日 | 下市时间:2018年8月2日 |
产品规格:特级 | 参考价格:1斤45元 |
产品用途:食用 | |
供货方式:包邮 | |
销售区域:全国 | 包装名称: 腊香肠 |
所属商家:武汉倍思亲土特产有限公司 |
产品介绍:鲜美可口、色香味俱全、入口香甜而又带有微辣,余味无穷、香嫩爽口、又香又鲜,百吃不厌!若蒸熟切片则芳香四溢,香飘十里,口感油而不腻咸淡适中,五味俱全,鲜美多汁的同时又麻辣鲜香,香甜软糯,酥而不烂!
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作业类型 | 管理形式 | 开始时间 | 结束时间 | 作业内容 | 相册 |
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腌制 | 集中生产管理 | 2017年2月8日 | 2017年2月27日 | 将猪肉分成三至五斤(或更大)的块,便于入味和加工储藏。把盐炒黄,加花椒炒出香味出锅。把肉用温盐抹匀,放入盆中,将盆底的肉皮朝下肉朝上,面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐,每3~5天翻一次,10天后沥干水分挂到熏房中。用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤,月余后待肉变棕红时即可。熏好的肉应该放在通风处,可保存两至三年不变质,名曰“腊肉”,也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。 | 查看 |
管理形式 | 饲喂时间 | 饲喂量 | 饲喂目的 | 饲料名称 | 饲喂方法 | 相册 |
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集中生产管理 | 2017年4月5日 | 猪饲料 | 1、大多数种类饲料适宜生喂,但有少数饲料不宜生喂。如豆类及其加工副产物生豆饼,要蒸煮或炒熟,破坏所含抗胰蛋白酶等不利因子后,才能配入配合饲料。马铃薯(洋芋)也要熟喂,这样可以提高适口性,防止腹泻。特别是变绿和发芽的马铃薯,含龙葵甙量较高,会使猪只中毒,必须削去芽和绿皮,再煮熟去水,方可饲喂。另外,泔水营养丰富,最易滋生繁殖病原微生物,所以必须煮沸后饲喂。 2、要注意给小猪驱虫。因生喂比熟喂更易感染寄生虫病,所以更应注意驱虫,特别是2-4月龄小猪。 3、猪粪要发酵处理后才能做肥料,以防粪便中的虫卵或幼虫污染青饲料,反而来感染人、畜。推广青绿多汁料的青贮技术和沼气圈舍,有利于防止病菌和虫卵。 4、乳猪因消化机能不健全,提倡膨化、膨胀、熟化饲喂。 | 查看 |
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仓储信息 |
乡巴佬腊肉基地仓库地址:湖北省恩施土家族自治州 |
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物流单位 | 物流工具 | 发货时间 | 发货量 | 路线/目的地 |
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圆通 | 公路 | 2017年07月18日 | 999 | 全国 |
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